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管理栄養士が教えるプロレシピが満載!!eしずおかレシピ

レシピ・お役立ちコラム監修 管理栄養士のご紹介

管理栄養士・食生活アドバイザー 牧野徳子(マキノ ノリコ)

管理栄養士・食生活アドバイザー 牧野徳子(マキノ ノリコ)

女子栄養大学栄養学部卒業。
食品メーカーでの営業経験を積んだ後、学校栄養職員として就業。 保育園、小学校 、中学校を始め、病院や会社社食における、調理指導、栄養管理、献立作成までのトータル的な栄養指導に従事。
更には、小学校、中学校では、授業講師として直接栄養指導を実施するなど、約10年間に渡って、管理栄養士のキャリアを積む。
現在、各企業の食関連事業において企画立案からレシピ開発、更には各種コラム執筆など、全てのサービス監修に従事する。
また、昨今話題の特定保健指導(メタボ健診)員として生活習慣病予防のため保健指導も手掛け、小さなお子さんから成人まで、幅広い年齢層の方々に向けた食のコンシュエルジュとして活躍中。

管理栄養士 杉山みな子(スギヤマ ミナコ)

管理栄養士 杉山みな子(スギヤマ ミナコ)

東京家政学院大学家政学部卒業。
大手メーカーでのOL生活を経て、ドイツの厨房会社に転職。
管理栄養士の資格を活かす一方で営業や展示会など販促活動に関わって食に関わる様々な経験を得る。
出産を機に退職し、市民大学講座講師、親子食育教室、独身寮の献立改善など多方面にわたって食育活動を続けるかたわら、昨年からは母校で非常勤講師を務め、食に携わる後進の育成にも積極的に取り組んでいる。
また、複数企業の食関連媒体向けに、レシピ・メニュー開発や各種コラム執筆なども担当し、更に、ラジオ番組のパーソナリティとしてリスナーからの様々な相談に対応するなど幅広い分野で活躍中。

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