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鶏もも肉、冬瓜

  • 15分
  • 236kcal
  • 1g

鶏肉と冬瓜のうす煮

便秘解消、利尿作用ありのダイエットメニュー!!

お料理の見本

材料
(4人分)
・鶏もも肉…2枚
・冬瓜…600gくらい
・にんじん…1本
・水…2カップ
・酒…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ2
・うすくちしょうゆ…大さじ3
作り方
1.冬瓜はスプーンで種とわたを取り除き、3㎝幅に切ってから皮をむく。一口大の大きさに切る。
2.1は熱湯で2~3分した茹でしておく。
3.鶏肉は一口大のそぎ切り、にんじんも同じくらいの大きさに切っておく。
4.鍋にAを入れて煮立たせ、鶏肉、冬瓜、にんじんを入れて落し蓋をして5分くらい煮る。
5.薄口しょうゆを入れてさらに5分、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
6.煮物は温度が下がる過程で味がしみ込むのでそのまま食べるまで置いておく。
7.器に盛り付けてできあがり。

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