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かぼちゃ (1人分=1/8カット)

  • 60分
  • 162kcal
  • 0g

かぼちゃのプリンタルト

子供大好きなプリン風味のタルトです。

お料理の見本

材料
(18cmタルト型1台分)
・かぼちゃ…150g
・卵黄…2個分
・グラニュー糖…大さじ2
・生クリーム…1/4カップ
・牛乳…3/4カップ
・ビスケット(市販)…70g
・バター(食塩不使用)…40g
作り方
1.ビスケットをビニール袋に入れて麺棒を用いて細かく砕き、室温に戻したバターを加えて混ぜる。
2.タルト型に1を入れ、型の内側に沿って生地を張り付け、冷蔵庫で冷やしておく。
3.かぼちゃはワタと種を取り除き、2cm幅に切る。耐熱皿に並べ水を振りラップフィルムをふんわりかぶせて電子レンジで5分程度加熱する。
4.3の粗熱が取れたら皮を除き、ボウルに入れてフォークでつぶす。
5.別のボウルに卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜ、Aを加えて混ぜる。
6.4のボウルに5の液を少しずつ加え混ぜ、こす。
7.2のタルト生地に6を流し入れる。
8.150℃のオーブンで20~25分焼く。
9.粗熱が取れたら型から外し冷やす。

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