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長芋

  • 10分
  • 340kcal
  • 1g

麦とろご飯

長芋の粘り成分は胃壁の保護の効果があり、消化もいい胃にやさしい食品です。

お料理の見本

材料
(4人分)
・米…1と3/4カップ
・粒状麦…1/4カップ
・水…2.5カップ
・長芋…300g
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
・水…大さじ2
・小ねぎ…適量
作り方
1.米は洗って麦を加え、分量の水に30分以上浸して炊く。
2.長芋はすりおろし、Aを混ぜ合わせる。
*長芋の皮をむいてアクがある時は酢少々を入れた水にしばらくつけて水で洗い、水気をふくとすべらなくていいですよ!
3.ごはんを盛り、2をかけ小ねぎの小口切りを散らす。

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