里芋

• 20分
• 142kcal
• 0g

里芋とひじきのサラダ

里芋とひじきを食べて地お腹のお掃除をしよう。

材料

（４人分）
・里芋…４個
・芽ひじき（乾燥）…２ｇ
・にんじん…１０ｇ
Ａ・白すりごま…大さじ１．５
Ａ・しょうゆ…小さじ１／２
Ａ・マヨネーズ…大さじ３
・塩…少々
・リーフレタス…１枚

作り方

１．芽ひじきは、たっぷりの水に５分程度つけ戻しておく。
２．里芋は皮つきのまま洗い、ラップフィルムに包み電子レンジで４～５分加熱し、皮をむいて一口大にに切る。
３．にんじんは長さ２ｃｍ、幅２ｍｍに切る。
４．鍋に湯を沸かし、戻したひじきを５分茹でる。茹で時間残り１分の時ににんじんも加えて一緒に茹で、ザルにあける。
５．ボウルに、里芋、ひじき、にんじん、Ａを加えて和え、塩で味を整える。
６．器にレタスをひき、５を盛る。