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ししゃも、ごま

  • 20分
  • 302kcal
  • 1g

ししゃものごま衣フライ

ししゃもは、骨粗鬆症予防、眼精疲労の解消、老化防止などに効能あり!

お料理の見本

材料
(4人分)
・ししゃも…12尾
・薄力粉…適量
・卵白…1個分
・白ごま…大さじ2
・パン粉…1カップ
・揚げ油…適量
・レモン…適量
作り方
1.パン粉にごまを混ぜておく。卵白はよく溶きほぐす。
2.ししゃもに薄力粉を薄くまぶして卵白にくぐらせ、1のパン粉をつけ、軽く手で押さえて落ちつかせる。
3.揚げ油を170℃に熱して2のししゃもを入れ、浮いてきたらときどき上下を返しながらカラッと揚げる。
4.器に盛り、レモンを添える。

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