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管理栄養士が教えるプロレシピが満載!!eしずおかレシピ

卵、しめじ

  • 5分
  • 239kcal
  • 2g

しめじと卵のオイスター炒め

しめじとオイスターソースで旨みたっぷり

お料理の見本

材料
(4人分)
・卵…4個
・しめじ…2袋
・ピーマン…2個
・オイスターソース…大さじ2
・塩、こしょう…少々
・油…大さじ3 
作り方
1.ボウルに卵を割りほぐす。しめじは小房に分ける。ピーマンは種をとって粗みじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、しめじとピーマンを入れて炒め、しんなりしたら、オイスターソースを加えてさっと炒め合わせる。
3.1の溶き卵を流し入れ、半熟状になったら火を止めて、塩、こしょうで味をととのえる。

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