静岡の地元情報が集まる口コミサイト:eしずおか

管理栄養士が教えるプロレシピが満載!!eしずおかレシピ

アジ

  • 20分
  • 201kcal
  • 2g

アジのかば焼き

アジは高血圧や動脈硬化の予防に効果アリ☆

お料理の見本

材料
(4人分)
・アジ…6尾(三枚おろしにしたもの)
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・生姜汁…小さじ1
・サラダ油…大さじ1/2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・ミニトマト…8個
作り方
1.アジをバットに広げ、Aを加えて下味をつける。
2.フライパンを熱して油をひき、強火でアジを1~2分焼き、返して裏も同様に焼く。焼き色がついたら、余分な油をふき取る。
3.酒を振って蓋をし、火を弱めて約2分蒸し焼きにする。
4.Bを加えて表裏にからめて火を止める。
5.器に3枚ずつ盛り、トマトを添える。

印刷用ページを開く

レシピ検索

×

管理栄養士のご紹介

eしずおかのコンテンツ

第一回レシピコンテスト結果発表