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豚肉、しいたけ

  • 15分
  • 196kcal
  • 2g

ヘルシー豚汁

具沢山の豚汁はミネラルが豊富!満腹感も◎

お料理の見本

材料
(4人分)
・豚バラ薄切り肉…80g
・にんじん…40g
・大根…40g
・ごぼう…20g
・しいたけ…3枚
・じゃがいも…80g
・しめじ…1/2袋
・豆腐…200g
・小ねぎ…15g
・油…小さじ2
・だし汁…800cc
・みそ…大さじ2
・みりん…大さじ1
作り方
1.豚バラ肉は1cm幅に切る。にんじん、大根、じゃがいもはいちょう切りにす、ごぼう、しいたけは細切りにする。
2.鍋に油を熱し、豚バラ肉を炒め1の野菜も炒める。
3.だし汁を加え沸騰したら火を弱め野菜がやわらかくなるまで煮る。
4.みそを溶かし入れ、みりん、1cm角に切った豆腐を加えグツグツ煮立たせないように注意し少し煮る。
5.器に盛り付け小口切りにした小ねぎを散らす。

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