Suiken、たまには、ほろ酔い気分で夢の中

ホーセズ・ネック　



　
　ホーセズ・ネックとは、”馬の首”のこと。アメリカのルーズベルト大統領が乗馬をする際、いつも、このカクテルをのんでいました。ベースは、ブランデーに限らずウイスキー、ラム等でも、美味しくできます。




カクテルの歴史 Part 2
　
１７世紀後半になると、インドで考案されたと言われるパンチ（Punch）が東インド株式会社の社員などを通してイギリスにもたらされ、家庭でも飲まれるようになっていきました。
パンチ（近代インド語で5を意味するPanchが英語に転訛したものといわれる）は、インドの蒸留酒アラックに砂糖、ライム、スパイス、水をミックスした飲み物でした。

次回 Part3に続きます。